El mezcal artesanal oaxaqueño no es solo una bebida; es historia, territorio y tradición embotellada. En cada sorbo se destilan siglos de saberes ancestrales, técnicas transmitidas de generación en generación y la esencia misma del agave cocido bajo tierra, fermentado al ritmo del clima y destilado con paciencia.
🌵 La tierra lo dice todo
El corazón del mezcal vive en Oaxaca, en sus montañas, su sol, su tierra roja y sus comunidades. No es casualidad que más del 70% del mezcal que se produce en México provenga de este estado: aquí, el agave crece lento, absorbiendo minerales y madurando hasta por 7, 10 o incluso 20 años.
🔥 Elaboración 100% artesanal
El mezcal artesanal se elabora sin procesos industrializados. En Mojave, el agave se cuece en hornos cónicos de piedra volcánica, se muele en tahona (una rueda de cantera tirada por bestia), se fermenta en tinas de madera y se destila en alambique de cobre. Sin aditivos. Sin prisas.
🌬️ Cada lote, una historia diferente
A diferencia de los destilados industrializados, cada lote de mezcal artesanal tiene personalidad: cambia con el clima, la tierra, el maestro mezcalero. Esa autenticidad es lo que lo hace único.
🤎 ¿Y por qué importa?
Porque tomar mezcal artesanal oaxaqueño es apoyar la biodiversidad del agave, preservar las prácticas de las comunidades productoras y beber con conciencia cultural.
